Kulinarische Spezialitäten

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Die feine Küche, mit der im Bürgerstüble die Gäste verwöhnt werden, ist längst kein Geheimtipp mehr. Werner Rombach und sein Team pflegen die badische Küche und legen Wert auf die Verwendung von regionalen Produkten.

Zwischen Mai und Juni findet man auf unserer Speisekarte ebenso badischen Spargel wie Rehrücken nach Art des Hauses. Frische Pilz- und Kürbisgerichte runden das Angebot zwischen August und November ab.

Darüber hinaus bieten wir Vegetariern ein reichhaltiges Angebot.

Ebenfalls bekannt ist das Bürgerstüble für seine Fischgerichte — sehr beliebt sind die in Mandelbutter gebratene Forelle, das gegrillte Lachsfilet auf Steinpilzen und das exotische Fischcurry.

Während der kulinarischen Themenwochen, die jedes Frühjahr stattfinden, lockt die international Küche die Feinschmecker zur Tafel — schlemmen lässt sich's im Schwarzwald schließlich auch bestens mit afrikanischen, australischen, schwedischen, thailändischen, lateinamerikanischen und orientalischen Spezialitäten.